Cómo esquimales sobreviven comiendo tanta grasa
En helada de Groenlandia, Inuit indígenas tienen gran variedad en la mesa: los peces, focas y ballenas con mucha grasa saturada. Sin embargo, se han adaptado a los menús saludables gracias a la evolución.
Los análisis genéticos que se presentan en la revista Science revelan que Inuit -el esquimales de Alaska, Canadá y Groenlandia; llevar a mutaciones que protegen contra las enfermedades del corazón.
Las mutaciones, que se espera de comparecer ante unos 20.000 años que participan en el metabolismo de los lípidos y reducir el "malo" LDL colesterol, mientras que también parecen explicar la baja estatura de Groenlandia indígena.
"Nuestro estudio proporciona quizás los ejemplos más extremos de adaptación genética a una dieta en particular", dijo a Reuters o Rasmus Nielsen, de la Universidad de California en Berkeley, jefe del equipo de investigación de gran tamaño.
"Las mutaciones que hemos identificado espectáculo compensar fisiológicamente alto consumo de grasa animal", dijo.
La encuesta comparó los genomas de 191 inuit, 60 europeos y 44 chinos han. Las variantes genéticas identificadas son Inuit, pero es mucho más raro en Europa (sólo 2%) y China (15%).
Los hallazgos pueden ahora ofrecer nuevos datos sobre la utilidad de los ácidos grasos omega-3 en los aceites de pescado. La idea de que las grasas son útiles en la prevención de enfermedades del corazón originalmente surgió de la observación de que el corazón es raro en Inuit pesar del aumento de la absorción de grasa.
El nuevo estudio indica que los inuit metabolizar diferentes ácidos grasos omega-3 y por lo tanto estas grasas no es necesaria para beneficiar a las personas con diferentes perfiles genéticos.
En helada de Groenlandia, Inuit indígenas tienen gran variedad en la mesa: los peces, focas y ballenas con mucha grasa saturada. Sin embargo, se han adaptado a los menús saludables gracias a la evolución.
Los análisis genéticos que se presentan en la revista Science revelan que Inuit -el esquimales de Alaska, Canadá y Groenlandia; llevar a mutaciones que protegen contra las enfermedades del corazón.
Las mutaciones, que se espera de comparecer ante unos 20.000 años que participan en el metabolismo de los lípidos y reducir el "malo" LDL colesterol, mientras que también parecen explicar la baja estatura de Groenlandia indígena.
"Nuestro estudio proporciona quizás los ejemplos más extremos de adaptación genética a una dieta en particular", dijo a Reuters o Rasmus Nielsen, de la Universidad de California en Berkeley, jefe del equipo de investigación de gran tamaño.
"Las mutaciones que hemos identificado espectáculo compensar fisiológicamente alto consumo de grasa animal", dijo.
La encuesta comparó los genomas de 191 inuit, 60 europeos y 44 chinos han. Las variantes genéticas identificadas son Inuit, pero es mucho más raro en Europa (sólo 2%) y China (15%).
Los hallazgos pueden ahora ofrecer nuevos datos sobre la utilidad de los ácidos grasos omega-3 en los aceites de pescado. La idea de que las grasas son útiles en la prevención de enfermedades del corazón originalmente surgió de la observación de que el corazón es raro en Inuit pesar del aumento de la absorción de grasa.
El nuevo estudio indica que los inuit metabolizar diferentes ácidos grasos omega-3 y por lo tanto estas grasas no es necesaria para beneficiar a las personas con diferentes perfiles genéticos.
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